Wissenswertes über die Ente

Knusprige Entenbrust, Entenkeule oder
Entengeschnetzeltes – es gibt viele Möglich-
keiten, Ente zu genießen. Angeboten wird
sie mit einem Gewicht zwischen 1.700 bis
3.000 Gramm. In Deutschland sind Enten
ganzjährig frisch im Angebot, meist in Form
der Pekingente (nicht zu verwechseln mit
dem chinesischen Gericht!). Die Mulardente
ist eine Kreuzung aus Peking- und Barbarie-
Ente.