Wir erzeugen gesunde Lebensmittel
Neben Vorteilen hinsichtlich Ressourcen- und Klimaschutz punktet Geflügel-
fleisch gegenüber anderen Fleischarten auch mit seinen ernährungsphysio-
logischen Vorzügen, besonders durch die günstige Zusammensetzung des
Geflügelfettes. So enthält Geflügelfleisch einerseits wenig gesättigte Fettsäuren
und liefert andererseits wertvolle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Dies ist besonders positiv, weil beispielsweise anerkannte Institutionen wie die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und die Deutsche Gesellschaft
für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM) empfehlen, die Zufuhr von gesättigten
Fettsäuren zu verringern und den Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten
Fettsäuren zu erhöhen, um ernährungsmitbedingten Erkrankungen wie Fett-
stoffwechselstörungen, Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall vorzu-
beugen. Somit spricht einiges dafür, Geflügelfleisch im Rahmen einer bewussten und nachhaltigen Ernährungsweise anderen Fleischarten vorzuziehen, um fit
und gesund zu bleiben und sich wohl zu fühlen.
Mehr zum Thema Nährwerte von Geflügelfleisch finden Sie in der Rubrik Ernährung.
