Was Geflügelfleisch so wertvoll macht

Geflügelfleisch liefert zahlreiche wichtige Nährstoffe, die es besonders wertvoll für eine ausgewogene Ernährung machen: Hochwertiges Eiweiss, Vitamine und Mineralstoffe sowie eine günstig Fettsäurenzusammensetzung sind gute Gründe, Geflügelfleisch regelmäßig auf den Speiseplan zu setzen.

Fett

Der Fettgehalt von Geflügelfleisch kann sehr stark variieren. Dies hängt zum einen von der Geflügelart ab. Zum anderen unterscheiden sich auch die verschiedenen Teilstücke im Fettgehalt.
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Eiweiss

Der Eiweissanteil von Geflügelfleisch bewegt sich zwischen 16 und 24 Prozent, je nach Teilstück und Geflügelart. Das Teilstück mit dem höchsten Eiweissgehalt ist die Brust.
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Vitamine und Mineralstoffe

Über die Nährstoffe Fett und Eiweiss hinaus enthält Geflügelfleisch eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen und leistet so einen Beitrag zu einer modernen, ausgewogenen Ernährung. 
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Kulinarische Kombinationen

Geflügelfleisch enthält viele lebenswichtige Nährstoffe und bietet in Kombination mit anderen Lebensmitteln viele weitere ernährungs-
physiologische Vorteile.
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