Puten-Nudel-Auflauf mit Paprika

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Fleisch
mit der Sojasoße mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Nudeln
in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, etwas abkühlen lassen, dann
Käse und 2 Eier unterrühren.

Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch
darin unter Wenden braten, zum Schluss Zwiebel und Paprikastücke mitbraten.
Mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Saure Sahne, Tomatenmark und
restliche Eier verquirlen und unter die Puten-Paprika-Mischung ziehen. Zuerst
die Hälfte der Nudeln, dann die Putenmischung und zum Schluss die restlichen
Nudeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen
abgedeckt (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) ca. 45 Minuten garen. Nach
35 Minuten die Abdeckung entfernen. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.

Dazu schmeckt eine Paprikasoße.