Putenstreifen mit Möhren und Lauch in Meerrettichrahm
Die Sahne schlagen und kalt stellen. Die Möhren schälen und mit Hilfe eines Sparschälers längs in Scheiben hobeln, diese nochmals der Länge nach halbieren. Den Lauch putzen, waschen und der Länge nach in 5 mm breite Streifen schneiden. Fleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Rapsöl anbraten, dann herausnehmen. Die Gemüse in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Den Meerrettich schälen, fein reiben und zusammen mit der Sahne sowie dem Fleisch unter das Gemüse schwenken. Alles mit Salz abschmecken.
Dazu schmecken Kartoffeln und ein pikantes Chutney.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
150 ml Sahne
4 große Möhren
2 große Stangen Lauch
600 g Putenfleisch aus der Keule
1 EL Rapsöl
150 g frischer Meerrettich
(ersatzweise geriebener aus dem Glas)
Nährwerte
Pro Portion ca. 348 kcal, 19 g Fett,
11 g Kohlenhydrate, 33 g Eiweiß
Einkaufstipp
Vertrauen Sie beim Einkauf von Hähnchen- und Putenfleisch auf die deutsche Herkunft, erkennbar an den Ds auf der Verpackung.