Bunte Puten-Gemüse-Spieße

Knoblauch schälen und zerdrücken, Oregano waschen, trocken schütteln
und fein hacken. Knoblauch und Oregano mit 6 Esslöffeln Öl, Zitronenschale
und -saft, sowie Salz und Pfeffer verrühren. Putenwürfel waschen, trocken
tupfen und in die Marinade legen. 30 Minuten durchziehen lassen.

Möhren schälen und in Stücke schneiden, Brokkoli putzen und in Röschen
teilen. Möhren in Salzwasser 7 Minuten vorkochen, Brokkoli in Salzwasser
3 Minuten blanchieren, beides gut abtropfen lassen. Fleisch aus der Marinade
heben, ebenfalls gut abtropfen lassen. Brokkoli, Möhren und Fleisch auf
Spieße stecken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin
unter Wenden 8 bis 12 Minuten braten.

Spieße aus der Pfanne heben und warm stellen. Schmand mit Speisestärke
verquirlen und in den Bratensud rühren, aufkochen, mit Orangensaft, Soja-
soße, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Spießen servieren.

Dazu schmeckt Kräuter-Kartoffelpüree. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.