Puten-Nuggets mit Salat und Dip

Putenbrust waschen und trocken tupfen. Der Länge nach halbieren und
in ca. 4 bis 5 cm x 3 cm große Stücke schneiden (Dicke ca.1 bis 2 cm).
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Mehl und in zerschlagenem Ei und
zuletzt in Mandeln wenden (leicht andrücken). Rapsöl in einer Pfanne
erhitzen. Die Nuggets von beiden Seiten ca. 8 Minuten goldbraun braten.

Joghurt, saure Sahne und Limonensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Feldsalat waschen, putzen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
Tomaten vierteln. Paprikas halbieren, entkernen und in dünne Streifen
schneiden. Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat und Gemüse mit dem Dressing vermengen und auf einem Salatteller
anrichten. Dip in eine Schale füllen. Nuggets auf einen Teller geben.