Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
Quark und Joghurt verrühren. Paprikawürfel und Frühlingszwiebeln unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und der Paprikacreme abschmecken.
Fleisch waschen, trocken und in dünne Scheiben schneiden. Mit Öl, Gyros-Gewürz und Knoblauch mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Fleisch in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett unter Wenden
4-5 Minuten kräftig braten. Zwiebeln kurz mitbraten und die Petersilie dazugeben. Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
Das Fleisch mit dem Dip auf Tellern anrichten und mit einem Stück Fladenbrot servieren.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
250 g Magerquark
300 g Vollmilch-Joghurt
½ Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
1 kleine rote Paprikaschote, in kleinen Würfeln
Salz, Pfeffer aus der Mühle
¼ TL Ajvar
800 g Hähnchenfilet
3 TL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, durchgepresst
11/2-2 TL Gyros-Gewürzsalz
2 mittelgroße Zwiebeln
1/2 Bund Petersilie, in Streifen
Nährwerte
Pro Portion ca. 360 kcal, 8 g Fett,
11 g Kohlenhydrate, 60 g Eiweiß
Einkaufstipp
Vertrauen Sie beim Einkauf von Hähnchen- und Putenfleisch auf die deutsche Herkunft, erkennbar an den Ds auf der Verpackung.