Hähnchenstreifen in Senfsauce
Das Fleisch waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter andünsten. Das Fleisch dazugeben und den Senf unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Wein, und die Brühe unterrühren und alles ca. 7 Minuten ziehen lassen. Dann die Crème fraîche und die Balsamicocreme dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Dazu passen Paprika-Reis und Feldsalat.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
800 g Hähnchenbrustfilet
30 g Butter
30 g Speck, in Würfeln
1 Zwiebel, in Würfel
4 EL körniger Dijon-Senf
200 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
80 g Crème fraîche
4 EL Balsamicocreme
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Nährwerte
Pro Portion ca. 388 kcal, 14 g Fett,
6 g Kohlenhydrate, 50 g Eiweiß
Einkaufstipp
Vertrauen Sie beim Einkauf von Hähnchen- und Putenfleisch auf die deutsche Herkunft, erkennbar an den Ds auf der Verpackung.