Putengulasch mit Gurke, Tomate und Lauch

Das Putenfleisch in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Gurke schälen
und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen,
Gurke in etwa 0,5 cm breite Stücke schneiden. Den Lauch putzen, der Länge
nach halbieren, gut waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Die
Kirschtomaten waschen und vierteln. Den Dill waschen, trocken schütteln
und fein schneiden.

Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Putenwürfel darin rundherum anbraten.
Lauch und Gurke dazu geben, mit dem Paprika bestäuben und kurz weiter-
dünsten. Tomaten mit Wein und der Hälfte vom Dill dazugeben, salzen und
pfeffern. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 12 bis 15 Minuten schmoren.

Crème fraîche mit übrigem Dill untermischen, Gulasch mit Zitronensaft, Salz
und Pfeffer abschmecken mit Butterkartoffeln servieren.