Burger mit Geflügel

Fine Food statt Fast Food: Mit zartem Hähnchen- und Putenfleisch wird der Street-Food-Klassiker zur wahren Geschmacksexplosion und begeistert mit ausgefallenen Kreationen.

Pulled Turkey Burger mit Honig-Senf-Mayonnaise

Pulled Turkey Burger mit Honig-Senf-Mayonnaise

Die Putenunterkeulen von der Haut befreien. Das Putenfleisch gleichmäßig von allen Seiten mit Senf bestreichen, mit Paprika-pulver, Knoblauchgranulat, Salz und...

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Hähnchen-Ciabatta-Burger mit Tomate-Mozzarella und Basilikum

Hähnchen-Ciabatta-Burger mit Tomate-Mozzarella und Basilikum

Für das Pesto Pinienkerne hacken, ohne Fett rösten, mit Öl, gehacktem Knoblauch, Limettensaft, Parmesan und Kräutern grob pürieren, mit Salz...

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Putenburger mit Ziegenkäse und Feigensenf in dunklem Brot mit Coleslaw

Putenburger mit Ziegenkäse und Feigensenf in dunklem Brot mit Coleslaw

Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohlviertel längs halbieren und auf einem Küchenhobel oder mit einem Messer in...

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Putenbuletten-Burger mit gegrillten Paprika und BBQ-Sauce

Putenbuletten-Burger mit gegrillten Paprika und BBQ-Sauce

Toastbrot entrinden, in kleine Stücke zupfen und in Sahne und 1 EL Öl einweichen. Schalotten abziehen und fein hacken.

Paprika, waschen,...

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Chicken-Cheeseburger mit Hähnchenschnitzel und Cheddar

Chicken-Cheeseburger mit Hähnchenschnitzel und Cheddar

Warmes Wasser, warme Milch, Zucker und Hefe mischen, etwa 15 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit ein Ei aufschäumen.

Mehl mit...

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Das perfekte Picknick: Geflügelgenuss für unterwegs

Im Park auf einer Decke sitzen, eine kühle Erfrischung genießen und dazu leckeres Fingerfood snacken – so schmeckt der Sommer! Dabei greifen Genießer gerade in den warmen Monaten gerne auf leichte Mahlzeiten zurück, die sich gut vorbereiten lassen. Wenn das mal nicht genau die Voraussetzungen für ein leckeres Picknick mit Hähnchen, Pute und Co. sind!

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Fine Food statt Fast Food: Selbstgemachte Geflügel-Burger

Lange Zeit war er der Inbegriff von Fast Food: der Hamburger. Doch 08/15 war gestern. Moderne Burger-Variationen zeigen sich so variantenreich wie nie und gesundheitsbewusste Genießer haben längst den Chicken Burger ins Herz geschlossen – höchste Zeit also, den amerikanischen Leckerbissen als Fine Food auch in der heimischen Küche zuzubereiten. Ganz nach eigenem Gusto gelingen hippe Kreationen mit zartem Hähnchen- oder Putenfleisch.

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Kochen mit Kindern: Spaß mit Geflügelgerichten

Kids lieben Geflügel – ob Hähnchenschnitzel, Geschnetzeltes oder Schenkelchen, kleine Genießer sind große Fans des zarten Fleisches. Das liegt zum einen am milden Eigenschmack und zum anderen an der feinen Fleischstruktur, die für Kinder leichter zu kauen ist. Doch Geflügelgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch Teil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung. Um schon die Kleinsten an eine gesunde Ernährungsweise heranzuführen, sind gemeinsame Mahlzeiten ebenso wichtig wie das gemeinsame Kochen.

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Bella Italia: Urlaubsgenuss mit Hähnchen, Pute & Co.

Die italienische Küche ist weit über ihre Landesgrenzen hinaus beliebt. Kein Wunder, steht sie doch für Freude und Leidenschaft beim Essen und vereint den puren Genuss von Geflügelfleisch mit den typischen Zutaten der Mittelmeerküche. Die wichtigste Eigenschaft der traditionellen Gerichte ist ihre Einfachheit: Italienische Köche verlassen sich auf die Qualität der Zutaten, nicht auf deren Anzahl – und das schmeckt man!

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